El Arte de Saber Comer: Etiqueta en la  mesa para el éxito profesional y social.

La primera impresión cuenta más que nunca, dominar las normas de etiqueta en la mesa es una habilidad esencial para fortalecer la imagen profesional y social. Ya sea en una reunión de negocios, una entrevista de trabajo o una cena formal, saber comportarse en la mesa puede marcar la diferencia entre destacar o pasar desapercibido. 

¿Por qué es importante la etiqueta en la mesa? 

La manera en que nos comportamos al comer comunica mucho sobre nuestra educación, respeto y capacidad de adaptación a distintos entornos. Según Emily Post Institute (2023), el 85% del éxito en los negocios está relacionado con habilidades sociales y de comunicación, lo que incluye la etiqueta en la mesa. 

Además, en una sociedad globalizada, los eventos formales y las comidas de negocios son oportunidades clave para crear redes de contacto (networking) y fortalecer relaciones profesionales. Un mal uso de los cubiertos o desconocer el protocolo al brindar pueden generar una impresión negativa que impacte futuras oportunidades. 

Las reglas básicas de etiqueta en la mesa.

La etiqueta en la mesa va más allá de saber qué tenedor usar. Se trata de proyectar seguridad, cortesía y respeto por los demás. Aquí te compartimos algunas reglas esenciales: 

1. La postura importa: Mantén la espalda recta y evita apoyar los codos sobre la mesa. 

1. Uso adecuado de cubiertos: Los tenedores van a la izquierda y los cuchillos y cucharas a la derecha. Se usan de afuera hacia adentro conforme avanza cada platillo. 

1. No hables con la boca llena: Además de ser una norma de cortesía, evita que los demás vean lo que estás comiendo. 

1. El arte de brindar: Siempre mira a los ojos al hacer un brindis y sostén la copa por el tallo, no por el cáliz. 

1. El manejo del pan: Se debe partir con la mano, no con el cuchillo. Además, la mantequilla se unta en pequeños trozos, no en todo el pan de una sola vez. 

Estos pequeños detalles demuestran refinamiento y educación, cualidades esenciales para destacar en cualquier entorno. 

La etiqueta en la mesa como ventaja competitiva. 

En el ámbito ejecutivo, la etiqueta no solo es una muestra de buenos modales, sino también una herramienta estratégica para generar confianza. Un estudio publicado por Harvard Business Review (2022) indica que los líderes con mejores habilidades sociales, incluidas las normas de etiqueta, tienen un 30% más de probabilidades de obtener promociones. 

La etiqueta en la mesa también es clave en reuniones de networking. Durante una comida de negocios, la forma en que te desenvuelves puede influir en la percepción que tienen de ti clientes y colegas. 

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Referencias bibliográficas: 

• Emily Post Institute (2023). Etiquette Advantage in Business. 

• Harvard Business Review (2022). The Power of Soft Skills in Leadership Development.