Diplomado para la Formación Profesional de Sommelier

Acerca del programa:

El Diplomado para la formación profesional de Sommelier es un programa experiencial diseñado para conocer y comprender el origen del proceso y elaboración del vino. A través de una formación práctica, aprenderás a catar, presentar y describir adecuadamente vinos, reconociendo sus estilos y desarrollando un análisis sensorial que te permita dominar el lenguaje enológico. Además, tendrás la oportunidad de acreditar el Nivel 1 del Wine & Spirit Education Trust y proyectarte como un profesional del vino.

Dirigido a:

Apasionados por la cultura gastronómica que buscan comprender el arte del maridaje, el servicio de mesa y la cata profesional. Estudiantes y profesionales de gastronomía, hotelería, y turismo: chefs, cocineros, administradores de restaurantes, distribuidores de vinos y todas aquellas personas que desean conocer y disfrutar el vino como una experiencia sensorial, cultural y profesional.

Más información del programa

Fechas de apertura

23 de marzo de 2026

Duración

152 horas

Horario

Lunes de 17:00 a 21:00 h y algunos sábados de 9:00 a 13:00 h.

¿QUÉ COMPETENCIAS VAS A ADQUIRIR?

Análisis sensorial y evaluación de productos gourmet

Conocimiento en viticultura y regiones vinícolas

Comunicación y cultura enogastronómica

Aplica técnicas de servicio, conservación y manejo de cava.

Obtén acreditación equivalente al Nivel 1 del WSET.

Contenido

- Módulo I. Introducción a la cata de vinos y antecedentes históricos

- Módulo II. Servicio y conservación del vino

- Módulo III. Viticultura y vinificación

- Módulo IV. Geografía vinícola mundial – viejo mundo

- Módulo V. Geografía vinícola mundial – nuevo mundo

- Módulo VI. Bebidas espirituosas y destilados

- Módulo VII. Experiencias de evaluación

- Módulo VIII. Otros fermentados: cerveza, puros, quesos y cafe

- Módulo IX. Cierre de diplomado

Proceso de admisión

Llenar la solicitud de admisión.
Contactar a tu asesor para conocer las opciones de pago de inscripción y descuentos vigentes.
Enviar tu solicitud y comprobante de pago.

* Programación sujeta a cambios sin previo aviso. La Universidad Anáhuac Querétaro se reserva el derecho de posponer o cancelar los programas que no cumplan con el quórum requerido. Precios exentos de IVA. Monto de inscripción no reembolsable.