Taller de quesos del mundo - Anáhuac Querétaro

Taller Quesos del Mundo

Acerca del programa:

El taller Quesos del mundo es un programa que te adentra en la ciencia y cultura del queso, desde su origen hasta el proceso exacto que lo lleva a la mesa.

A través de catas profesionales afinarás tus sentidos y desarrollarás la habilidad de identificar, clasificar y evaluar cualquier queso, convirtiéndote en un analista experto y llevando tu conocimiento a un nivel profesional.

Dirigido a:

Estudiantes y profesionales de gastronomía y hotelería, chefs, sommeliers, enólogos, restauranteros, distribuidores y comercializadores de alimentos gourmet que buscan tomar decisiones informadas sobre qué quesos ofrecer y elegir.

Ideal para amantes del queso interesados en conocer la historia, origen, técnicas y disfrutar de una experiencia sensorial especializada.

Más información del programa

Fecha de apertura

18 de agosto 2026

Duración

12 horas

Horario

Martes de 19:00pm a 22:00pm

¿QUÉ COMPETENCIAS VAS A ADQUIRIR?

Desarrollo de sentidos para evaluar queso

Diferenciar entre quesos artesanales y análogos

Análisis del origen, familia y perfil sensorial para elegir el queso ideal

Desarrollo de los sentidos para evaluar queso

Conocimientos de procesos y características para evaluarlos profesionalmente.

Contenido

- Módulo I. Introducción al mundo del queso

- Módulo II. Tipos y familias de quesos

- Módulo III. Quesos de Francia

- Módulo IV. Quesos de España

- Módulo V: Quesos de Italia

- Módulo VI. Quesos de Suiza

- Módulo VII. Quesos de Países Bajos

- Módulo VIII. Quesos de Inglaterra

- Módulo IX. Quesos de México

Proceso de admisión

Llenar la solicitud de admisión.
Contactar a tu asesor para conocer las opciones de pago de inscripción y descuentos vigentes.
Enviar solicitud y comprobante de pago.

* Programación sujeta a cambios sin previo aviso. La Universidad Anáhuac Querétaro se reserva el derecho de posponer o cancelar los programas que no cumplan con el quórum requerido. Precios exentos de IVA. Monto de inscripción no reembolsable.