Taller Servicio y Maridaje del queso

Acerca del programa:

El Taller: Servicio y maridaje del queso está dirigido a apasionados del queso y profesionales del mundo gastronómico que deseen elevar su conocimiento y experiencia en torno a este producto. Estudiantes de gastronomía, chefs, sommeliers, restauranteros y comercializadores encontrarán en este programa una herramienta práctica para comprender las cualidades sensoriales del queso y aprender a combinarlo con bebidas y alimentos de forma armoniosa.

Dirigido a:

Personas interesadas en el queso, estudiantes de gastronomía, gastrónomos, sommeliers, restauranteros, comercializadores, etc. Les ayudaría a tomar decisiones informadas sobre compra y uso de quesos para necesidades específicas, adquirir conocimientos sobre quesos en general.l.

Más información del programa

Fecha de apertura

5 de Noviembre 2025

Duración

12 horas

Horario

Miércoles 18:00 a 21:00 hrs

¿QUÉ COMPETENCIAS VAS A ADQUIRIR?

Evaluación sensorial del queso

Selección de maridajes adecuados

Diseño y montaje de tablas de quesos

Comunicación y networking en el ámbito gastronómico.

Criterio para toma de decisiones en compra y uso del queso.

Contenido

- Módulo I. Análisis sensorial y tabla de quesos.

- Módulo II. Maridaje de quesos con vino

- Módulo III. Maridaje de quesos con cerveza

- Módulo IV. Armonías de quesos con alimentos dulces

Proceso de admisión

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* Programación sujeta a cambios sin previo aviso. La Universidad Anáhuac Querétaro se reserva el derecho de posponer o cancelar los programas que no cumplan con el quórum requerido. Precios exentos de IVA. Monto de inscripción no reembolsable.