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Licenciatura en Gastronomía

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¿Qué harás como licenciado en Gastronomía?

Administrarás y operarás cualquier establecimiento de alimentos y bebidas. Tendrás una proyección internacional a través de las prácticas profesionales y al obtener el Bachelor Degree de Le Cordon Bleu. Emprenderás tu propio negocio relacionado con la industria. Publicarás los resultados de investigación a través de diferentes medios de relevancia internacional coadyuvando a la competitividad e innovación en la disciplina.

 

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Perfil de Ingreso

  • Argumenta un punto de vista en público de manera precisa, coherente y creativa.

  • Se comunica en una lengua extranjera mediante un discurso, oral o escrito.

  • Integra y aplica conocimientos de un área específica de conocimiento.

  • Identifica problemas, formula preguntas de carácter científico y plantea las hipótesis necesarias para responderlas.

Perfil Ingreso - Anáhuac

Perfil de Egreso

  • El Licenciado en Gastronomía Anáhuac será capaz de dirigir y desarrollar negocios en el ámbito gastronómico desde el surgimiento de una idea hasta su realización.
  • Desarrollará capacidades de consultoría, asesorará y desarrollará productos a empresas de alimentos y bebidas para contribuir exitosamente al logro de sus objetivos.
  • Diseñará y ejecutará creativamente productos gastronómicos, fomentando el bienestar social, ambiental y económico.
  • Investiga y desarrolla proyectos de alimentos y bebidas, documentando y generando conocimiento sobre temas de interés gastronómico a nivel global, aplicando el método científico y comunicándolo en un lenguaje sencillo y accesible para todos los interesados en el tema.
  • Documenta y publica los resultados de investigación a través de diferentes medios de relevancia internacional, coadyuvando a la competitividad e innovación en la disciplina.
  • Asimismo, promoverá la cultura, la historia y tradiciones gastronómicas, buscando preservar su identidad, fomentando el comercio y el trato justo con calidad humana.
Perfil Egreso - Anáhuac
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¿En que podrás trabajar?

Como egresado de la Licenciatura en Gastronomía en Querétaro, estarás preparado para innovar y liderar en el mundo culinario, combinando técnicas tradicionales con tendencias internacionales. Podrás desarrollarte en áreas como:

👨‍🍳

Cocina Profesional

Creación y dirección culinaria en restaurantes, hoteles y centros de hospedaje.

📦

Gestión de Alimentos y Bebidas

Administración de operaciones gastronómicas y desarrollo de menús.

🌮

Emprendimiento Gastronómico

Desarrollo de conceptos de negocio como cafeterías, food trucks o servicios de catering.

🎓

Educación Culinaria

Formación de nuevos chefs y programas académicos en gastronomía.

🍴

Cocina Saludable y Funcional

Diseño de planes alimenticios con enfoque nutricional y terapéutico.

🍷

Consultoría en Enogastronomía y Food Styling

Asesorarás en la selección de bebidas y presentación visual de platillos para medios de comunicación, marcas, editoriales o eventos culinarios.

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Conoce nuestro cotizador, en donde podrás calcular los costos de inscripción y colegiatura de acuerdo con a la carga de materias, el semestre en el que planeas iniciar y el apoyo financiero que creas posible obtener. 

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Preguntas Frecuentes

  • La Universidad cuenta con un alto nivel académico y un prestigio internacional.

  • El plan de estudios es competitivo a nivel nacional e internacional, además de contar con el Bachelor Degree de Le Cordon Bleu.

  • Desarrollarás capacidades de consultoría, asesorarás y desarrollarás productos para empresas de alimentos y bebidas.

Estudiar la Licenciatura en Gastronomía en la Universidad Anáhuac Querétaro te permite formarte con un plan de estudios competitivo a nivel nacional e internacional, avalado por Le Cordon Bleu. Desarrollarás habilidades culinarias, administrativas y de liderazgo con una visión global y humanista.

  • Reflexiona críticamente sobre el sentido trascendente de la existencia, a partir de una formación universitaria en Gastronomía.

  • Se comunica con eficacia, libertad y responsabilidad.

  • Investiga y evalúa fenómenos del ámbito de la gastronomía y del contexto social.

  • Previene y/o soluciona problemas, utilizando técnicas culinarias y métodos administrativos.

  • Diseña, gestiona y/o emprende proyectos profesionales, ejerciendo liderazgo, innovación y responsabilidad social.

TedQual, certificación para programas de educación en turismo otorgada por la Organización Mundial del Turismo.

El plan de estudios de Gastronomía Anáhuac Querétaro incluye materias como:

  • Técnicas y Aplicaciones Culinarias

  • Pastelería

  • Cocina Mexicana

  • Cultura Gastronómica Internacional

  • Gestión de Empresas de Alimentos y Bebidas

  • Nutrición

  • Control Presupuestal

Conocer el Plan de Estudios de Gastronomía

La Licenciatura en Gastronomía Anáhuac Querétaro tiene una duración de ocho ciclos académicos, equivalentes a cuatro años de formación teórica y práctica en cocina profesional, administración, nutrición y gestión gastronómica.

El costo de estudiar la carrera de Gastronomía en la Universidad Anáhuac Querétaro varía según la carga académica, el número de materias inscritas y los apoyos financieros disponibles. Puedes calcular tu inversión personalizada en el Cotizador de Licenciaturas Anáhuac Querétaro. Haz clic aquí para acceder al Cotizador de licenciaturas.

 

 

La Universidad Anáhuac Querétaro ofrece becas académicas de hasta el 90 % de la colegiatura, además de apoyos deportivos, culturales y de liderazgo.
Los porcentajes se asignan según:

  • Promedio académico

  • Resultados del examen de admisión

  • Estudio socioeconómico

Conoce más en la sección de Becas Anáhuac Querétaro.

Sí. La Licenciatura en Gastronomía Anáhuac Querétaro cuenta con el Bachelor Degree de Le Cordon Bleu, reconocido internacionalmente, brindando una formación de clase mundial y oportunidades de proyección global.

La Licenciatura en Gastronomía Anáhuac Querétaro ofrece intercambios académicos con instituciones en:

  • Francia

  • Italia

  • España

  • Suiza

  • Australia

  • Chile

  • Estados Unidos

Los alumnos realizan prácticas profesionales en:

  • Hoteles

  • Restaurantes

  • Resorts

  • Empresas de alimentos y bebidas

  • Proyectos gastronómicos nacionales e internacionales

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Tipos de Becas

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Alumnos de la carrera de medicina estudiando en la biblioteca de la Universidad Anáhuac Querétaro.

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Los porcentajes de apoyo serán otorgados con base a tu promedio de preparatoria, resultados del proceso de admisión y un estudio socioeconómico. 

 

Beca académica:

Promedio general de preparatoria entre 8.0 a 8.9 el apoyo otorgado podrá ser desde un 5% hasta un 50%. 

Promedio general de preparatoria entre 9.0 a 10 el apoyo otorgado podrá ser desde un 5% hasta un 90%.

 

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Alumnos de Anáhuac Querétaro vestidos de fútbol americano posando en las instalaciones

NUEVO INGRESO:

Promedio general de preparatoria mínimo 8.0.

 

Porcentaje de beca desde un 10% hasta un 90% dependiendo del promedio académico, solicitud de becas y habilidades deportivas.

 

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Alumnos posando con un cuadro de arte que tienen beca por habilidades artísticas en Anáhuac Querétaro.

NUEVO INGRESO:

Promedio general de preparatoria mínimo 8.0.

 

Porcentaje de beca desde un 10% hasta un 90% dependiendo del promedio académico*, solicitud de beca y habilidades artísticas.

 

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