En el mundo del vino, la pasión y el conocimiento se combinan para ofrecer experiencias sensoriales únicas. Convertirse en sommelier profesional no solo significa saber degustar un buen vino, sino también comprender su historia, su proceso de elaboración y su impacto en la gastronomía y la cultura global. 

Es aquí donde el Diplomado para la Formación Profesional de Sommelier de la Universidad Anáhuac Querétaro se convierte en la mejor opción para quienes desean profundizar en este fascinante universo y hacer de su pasión una carrera. 

Más que un Sommelier, un embajador del vino. 

Ser Sommelier va más allá de la cata de vinos; se trata de contar historias, transmitir sensaciones y crear experiencias memorables. Como menciona el reconocido experto en vinos Hugh Johnson: 

"El vino es la poesía embotellada. Cada copa es un viaje a través del tiempo, la geografía y el arte de quienes lo producen." 

Para destacar en este campo, un sommelier necesita desarrollar habilidades en análisis sensorial, geografía vinícola, maridaje, y gestión de cavas y servicio del vino, entre otras. Este diplomado te ofrece todas las herramientas necesarias para convertirte en un referente dentro de la industria. 

¿Qué aprenderás en el Diplomado? 

Este programa está diseñado para brindarte una formación integral en el mundo del vino. A lo largo de 152 horas de aprendizaje teórico-práctico, explorarás temas como: 

• Historia y cultura del vino: desde la antigua Mesopotamia hasta la actualidad. 

• Viticultura y vinificación: factores clave en la producción del vino. 

• Cata profesional: técnicas para identificar aromas, sabores y estructuras. 

• Geografía vinícola: exploración de las principales regiones productoras del mundo. 

• Maridaje y armonización: cómo potenciar los sabores de los alimentos y bebidas. 

• Bebidas espirituosas y destilados: desde el tequila y el mezcal hasta el whisky y el cognac. 

• Servicio y conservación del vino: claves para la correcta presentación y almacenaje. 

Además, tendrás acceso a catas de más de 100 vinos nacionales e internacionales, así como sesiones prácticas en viñedos y bodegas, lo que te permitirá desarrollar un conocimiento profundo y aplicado. 

Una experiencia de aprendizaje única. 

Una de las grandes ventajas de este diplomado es su enfoque práctico e inmersivo. No se trata solo de aprender teoría, sino de vivir el mundo del vino desde dentro. 

Las clases en viñedos y bodegas te permitirán observar de primera mano el proceso de producción y perfeccionar tus habilidades de cata en entornos reales. 

Además, al finalizar el diplomado, recibirás una acreditación con equivalencia al Nivel 1 del WSET (Wine & Spirit Education Trust), una certificación internacionalmente reconocida en el ámbito de la sumillería. 

¡Inscríbete y descubre el mundo del vino! 

El Diplomado para la Formación Profesional de Sommelier inicia el 31 de marzo de 2025, con clases los lunes de 17:00 a 21:00 hrs y algunos sábados de 9:00 a 13:00 hrs. 

Solicita más información y asegura tu lugar ahora mismo en el siguiente enlace: 
https://queretaro.anahuac.mx/posgrados/diplomado-para-la-preparacion-de-sommelier-profesional

Referencias bibliográficas: 

• Universidad Anáhuac Querétaro. (s.f.). Diplomado para la Formación Profesional de Sommelier. Recuperado de queretaro.anahuac.mx 

• Johnson, H. (2005). The Story of Wine: From Noah to Now. Mitchell Beazley. 

• Wine & Spirit Education Trust (WSET). (s.f.). Qualifications in Wine. Recuperado de wsetglobal.com